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汉族的茶文化(少数民族的茶文化)

admin3个月前187

中国是茶的故乡也是茶文化的起源地。汉族茶的发现和利用已有4000〜5000年的历史,且长盛不衰,传遍世界各地。饮茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于肖瑶,兴于唐朝,盛于宋代,汉族茶文化融合佛,儒,道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!

我国境内各民族文化互相渗透与融合的现象亦折射在少数民族饮茶风俗中。维吾尔族喝茯砖茶,哈萨克族喝米砖茶和红茶,蒙古族一日三餐不闻茶,藏族天天喝酥油茶,并视为婚姻珍品,迎宾礼品。他们饮茶方法更多基于保存煮茶做美饮上,出现灵活亦通,多彩的风格,作为茶文化生色增辉。

一直以来,中国传统中医重视茶的药用,《本草纲目》载列的很详细。现代人从事科研,更深入的探索和拓宽药用价值。见近年来新闻媒介招导者就有茶袍抑制癌细胞生长,抗辐射,抗衰老,减肥等,还开发出液体茶饮料,固体茶食物等新产品。

80年代,茶赢得了健康饮料,安全兴奋剂,美容饮品和原子时代饮料的美誉。在当代茶三大传统天然饮料,保健功能首屈一指,为咖啡,可可,和许多合成的饮料所不及。台湾大学农艺吴振铎教授预言:中国乌龙茶饮料将在21世纪的世界引领新的潮流。目前许多国家,一些高规格的重大宴请上逐渐兴“喝茶”,“茶代饮”之风。

举世公认,中国人以茶奉客是一种高尚文明的生活方式。茶文化是传播和平与友谊,造福人类的天使。当今在西方,茶的爱好已成为国际化趋势,饮茶习惯已经蔓延至全球一百多个国家和地区。友邻朝鲜,日本,早在唐代茶文化受到影响。日本茶道是在中国茶文化影响的典型。在天平时代或奈良时代末期,唐饮食文化的吃茶风气,主要是由唐高僧鉴真和日本高僧最澄介绍到日本,从此大为游行(森本司朗《茶史漫话》)。在17世纪中叶,中国开始茶叶传入美国,乔治一世时期(1714年至1729年),中国茶叶进入伦敦市场,欧美饮茶之风渐次开启。在1780年,印度首次引进中国茶子。 1827年荷兰加可伯逊和中国华侨反复引进中国引种茶子,奠定了基础瓜哇茶业的基础。 1841年锡兰引进中国茶。1893年刘峻周等受聘格鲁吉亚作种茶技术指导。现在,近50个国家和地区,在世界生产茶叶,茶是国际大型消费品市场交易之一。

通过汉民族文化汇入世界文化的这一伟大导入中国文化进程的思考,深感到过去的和平鸽口衔橄榄枝,感觉如今的和平鸽应口衔茶叶。中国汉族茶文化是如此辉煌,有必要成立专门的研究机构,以促进中国茶文化的发展。

本文章来源于:华夏民族文化

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